Ewout en Loes Staartjes hebben gedurende 15 jaar yogastudio Yoga Dynamica in Deventer gerund. Een belangrijk onderdeel van de studio was winterzwemmen met als jaarlijks hoogtepunt een retreat yoga & ijszwemmen in Rusland. Sinds 2019 heeft Ewout zich volledig toegelegd op winterzwemmen en werkt Loes bij een Boeddhistisch Tibetaans centrum.

Ewout (‘Ewan’ in Rusland) komt al 25 jaar jaarlijks in Rusland, Oekraïne en Siberië en spreekt goed Russisch. Hij kwam in de winter van 2003 tijdens een intensieve yogaretreat in Siberië voor het eerst in aanraking met koude training Russische methode. Na het bezoeken van vele walrusclubs heeft hij uiteindelijk in 2013 in Omsk zijn certificaat instructeur ‘harding met kou en winterzwemmen’ behaald en heeft hij de Russische methode in Nederland geïntroduceerd. In 2021 is Ewout in Moskou gediplomeerd ‘Dampmeester‘ geworden, d.w.z. de traditionele Russische banja behandeling met eiken- of berkentakken, de z.g. ‘weniki’.

Het is een missie van Ewout geworden om deze oude kennis uit Rusland en Siberië (‘Russische methode’) in Nederland door te geven, waarbij alle focus ligt op een gezonde dosis kou. In de lijn van deze traditie is Ewout initiator van Walrusclubs in Nederland en heeft hij de instructeurs opgeleid. Met regelmaat geeft hij workshops en cursussen winterzwemmen, o.a. bij Thermen Bussloo. Sinds 2016 organiseert hij jaarlijks reizen ijszwemmen in Rusland.